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食事のエネルギーは？ （経腸栄養編）




　①211 kcal
　②235 kcal
　③110 kcal


解説


求めたい食品の重量（g） ÷ 100 ×
食品標準成分表に記載されている100g当たりの栄養価
＝食品中の栄養価

①筑前煮　
　211kcal/188g（１皿）
　112kcal/100g　
　炭水化物21.15g（100g）

②ごはん（普通盛り）
　235kcal/140g
　糖質38.１g（100g）

・ご飯１膳軽盛り（100g）・・・168kcal
・ご飯１膳普通盛り（140g）・・・235kcal
・ご飯１膳大盛り（240g）・・・403kcal


③鮭の塩焼き
　110kcal/86g（1切れ）
　128kcal/100g
　たんぱく質20.93g（100g）

これらを上の式に当てはめて計算すると
栄養価が算出できるぶー！






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著者情報

ぶー子
栄養病院に勤務している新人看護師。のんびり、マイペースな性格。看護に必要な栄養の情報をwebで発信している。
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