事例
Aさん（65 歳、男性）は、肝細胞がん（hepatocellularcarcinoma）と診断され、肝右葉切除術を受け、肝切離面にドレーンが留置されています。既往に糖尿病があり、インス
リン注射でコントロールしています。術後3日目になりました。
問題
食事開始に伴い指導を行いました。最も適切なのはどれですか。
＜正解率64％＞
（1）「食事は薬と考え提供されたものは全部食べましょう」
（2）「食事は鉄分を多く含むものを食べましょう」
（3）「食後は安静にしましょう」
… 正解は …
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（3）
… 正解は …
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（3）
解説
（1）⇒手術後数日なので無理して食べる必要はありません。
（2）⇒鉄分を多くとる必要はありません。バランスよく摂取することが大切です。
（3）⇒血液中の栄養分が分解されるために門脈の血液量が増えます。安静を守れないと肝臓に供給される血液が減るため、食後30分以上は安静にする必要があります。
肝臓の働きは約500以上あるとされています。主にどのような働きをしているのか、肝臓の仕組みはどうなっているのかを知ることが必要です。
